Image

kuchnia włoska

Jajecznica Casimirro
7 lat ago

Jajecznica Casimirro

Na jajecznicę tę namówił mnie Łukasz, w związku z tym postanowiłem nazwać ją jego imieniem 🙂 Od początku połączenie oliwek, suszonych pomidorów i jajecznicy wydało mi się dziwne – prawdę mówiąc troszkę dziwnie też smakuje. Ale może to jakieś moje bariery 🙂 I przyznam się na początku – dałem chyba zbyt dużo oliwek i suszonych pomidorów, one bardzo dominują smakowo. Ale warto spróbować, do dzieła!

Read More

Pappardelle ze szpinakiem „4 sery”

Szpinak. Bueh. Paskudna papka, którą karmiono chyba każdego za młodu. Pewnie dlatego tak bardzo go nie lubimy. A szkoda, bo dobrze przyrządzony smakuje całkiem nieźle. Ja postanowiłem trochę z nim poeksperymentować i wyszło znakomicie. Oczywiście zamiast pappardelle można użyć tagliatelle, lub każdego innego makaronu. Próbowałem też z ryżem, ale chyba szpinak w ten sposób przyrządzony ma nieco zbyt mocny smak, aby jeść go widelcem z ryżem, który jednak słabiej od makaronu tłumi smak. Read More

Placki z Ricotty

Dziś zdecydowałem zrobić wreszcie coś na słodko. Natchnęła mnie kilka dni temu Agnieszka OK. Postanowiłem wypróbować przepis, bo choć słodyczy generalnie nie jadam, to przepis ten wydawał się apetyczny i… mało słodki.

Największy problem miałem ze znalezieniem serka Ricotta. Choć włoskich produktów w Genewie masa (Włosi są tu drugą mniejszością narodową po Portugalczykach, zresztą jest nawet kanton włoski), to serka Ricotta w normalnym sklepie znaleźć nie mogłem. Pomoc przyszła nagle – sąsiad prowadzący objazdowy handel z włoskimi produktami, dał mi dwa opakowania za darmo – dzisiaj kończył im się termin ważności 😀 Podaję ilość składników na 3 głodne osoby 🙂

Read More